和素材とフランス伝統菓子を融合させた「バターゴーフレット あんバター」が2021年12月16日(木)新登場！

「バターゴーフレット あんバター」は、ベルギー産発酵バターと北海道産小麦粉で作ったもっちり生地に合う、“和”のゴーフレットを作ろうと開発されました。フランスの伝統菓子「ゴーフレット」に北海道産黒豆を使用した和の素材「あんこ」を掛け合わせた商品です。

こだわりポイント
生地とフィリングの最適な美味しさにたどり着くために、小豆ではなく北海道産の黒豆を使用しています。
黒豆あんには、北海道産の甜菜糖(※)を使用し上品でまろやかな甘さに仕上げることで、シャリッとしたバタークリームに負けない味わいに。隠し味に醤油を少しだけ加えることで、新しいのにどこか懐かしさを感じる”和”のバターゴーフレットが出来上がりました。
ひと目で「あん」らしさを感じられるよう、色合いにもこだわった特別な”あんバター”を大切な人への贈り物に、期間限定の美味しさをお楽しみください。
※本商品に使用している砂糖に占める甜菜糖の割合は55%です。

上記の期間限定商品のほか、2022年1月5日（水）より大丸札幌店POP UPストアにて、出来たての味わいを楽しめる「もっちりバターゴーフレット あんバター」を実演販売いたします。本POP UPストアだけの限定販売となります。

また、オリジナルデザインのギフトラッピング（掛け紙）もご用意しておりますので、年末年始のご挨拶として是非ご利用ください。

おすすめの召し上がり方
そのまま常温でお召し上がりいただくともっちりとした生地とフィリングが口の中で溶ける味わいをお愉しみいただけます。少し冷やしてみると、バターの食感が締まることによって、フィリングの香りや味わいと粒の違う３種の砂糖のシャリっとした食感がより引き立ちます。「バターゴーフレット あんバター」はスッキリとした濃いめの緑茶や、まろやかな味わいになる抹茶ラテとのペアリングがおすすめです。

【商品概要】

■商品名/価格：バターゴーフレット あんバター 5枚入 ¥1,600（税込）
■販売期間：2021年12月16日（木）〜2022年1月16日（日）
■販売店舗：
SOLES GAUFRETTE 東京ギフトパレット店、一部催事店舗、
BAKE INC.公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」
*大丸札幌店POP UPストアでは2022年1月17日（月）までの販売となります。
*催事店舗の詳細はこちらのページよりご確認ください。
*「BAKE THE ONLINE」ではギフトラッピング（掛け紙）は承っておりません。

■商品名/価格：もっちりバターゴーフレット あんバター 1枚 ¥350（税込）
■販売期間：2022年1月5日（水）〜2022年1月17日（月）
■販売店舗：SOLES GAUFRETTE 大丸札幌店POP UPストア