もっちりだけじゃない。 美味しさがふくらむ 贅沢な時間。

フランス北部 リール地方の伝統菓子、ゴーフレット。

古くから愛され続けるその一枚に感銘を受けた私たちは

伝統的な製法と厳選した素材の組み合わせにこだわりました。

発酵バター香るバターゴーフレットで特別な時間を。

ABOUT

こだわったのは、伝統製法と厳選素材の組み合わせ

もっちり生地にシャリシャリのバタークリームをサンドした

新食感のバターゴーフレット

BUTTER

発酵バター

ベルギー産発酵バターをふんだんに使用し、高温で焼き上げることによって最大限香りの良さを引き立てました。

DOUGH

生地

めざしたのは、香りと食感の心地よさ。熱した生地からは発酵バターの香りが広がり、薄焼きながらも存在感のある味わいに。国産の小麦を十数種類ブレンドすることで、もっちりとしながらも歯切れのよい独特の食感に仕上げました。

BUTTER CREAM

バタークリーム

軽やかな口あたり、シャリシャリとした食感のアクセント、コクを感じる味わい。ニュージーランド産バターに粒感の違う3種の砂糖をブレンドすることで、食感も楽しめるバタークリームに仕上げました。

FILLING

こだわりの2種のフィリング

バニラミルクジャム:ミルキーな味わいと華やかなバニラの香り。北海道産生乳をバニラペーストと混ぜ、じっくりと煮詰めました。

ビターキャラメル:ほろ苦さとコクが魅力のビターキャラメル。焦がして仕上げたことで、甘さと香ばしさが引き立ちます。

BUTTER

DOUGH

BUTTER CREAM

FILLING

発酵バター

ベルギー産発酵バターをふんだんに使用し、高温で焼き上げることによって最大限香りの良さを引き立てました。

生地

めざしたのは、香りと食感の心地よさ。熱した生地からは発酵バターの香りが広がり、薄焼きながらも存在感のある味わいに。複数の国産小麦粉をブレンドすることで、もっちりとしながらも歯切れのよい独特の食感に仕上げました。

バタークリーム

軽やかな口あたり、シャリシャリとした食感のアクセント、コクを感じる味わい。ニュージーランド産バターに粒感の違う3種の砂糖をブレンドすることで、食感も楽しめるバタークリームに仕上げました。

こだわりの2種のフィリング

バニラミルクジャム:ミルキーな味わいと華やかなバニラの香り。北海道産生乳をバニラペーストと混ぜ、じっくりと煮詰めました。

ビターキャラメル:ほろ苦さとコクが魅力のビターキャラメル。焦がして仕上げたことで、甘さと香ばしさが引き立ちます。

PRODUCT

【店頭限定】もっちりバターゴーフレット バニラ

324円(税込)


バターゴーフレット バニラ

3枚入 900円(税込)
5枚入 1,500円(税込)

原材料に含まれるアレルギー物質【28品目】卵・乳成分・小麦br>※本製品は、はちみつを使用しているため1歳未満の乳児には与えないで下さい。

【店頭限定】もっちりバターゴーフレット キャラメル

324円(税込)


バターゴーフレット キャラメル

3枚入 900円(税込)
5枚入 1,500円(税込)

原材料に含まれるアレルギー物質【28品目】卵・乳成分・小麦br>※本製品は、はちみつを使用しているため1歳未満の乳児には与えないで下さい。

バターゴーフレット アソートセット(バニラ・キャラメル)

10枚入 2900円(税込)

原材料に含まれるアレルギー物質【28品目】卵・乳成分・小麦br>※本製品は、はちみつを使用しているため1歳未満の乳児には与えないで下さい。

【店頭限定】もっちりバターゴーフレット スイートストロベリー

345円(税込)

原材料に含まれるアレルギー物質【28品目】卵・乳成分・小麦br>※本製品は、はちみつを使用しているため1歳未満の乳児には与えないで下さい。

バターゴーフレット スイートストロベリー

4枚入 1,500円(税込)

原材料に含まれるアレルギー物質【28品目】卵・乳成分・小麦
※本製品は、はちみつを使用しているため1歳未満の乳児には与えないで下さい。

バターゴーフレット アソート(スイートストロベリー)

8枚入 2,500円(税込)

原材料に含まれるアレルギー物質【28品目】卵・乳成分・小麦
※本製品は、はちみつを使用しているため1歳未満の乳児には与えないで下さい。

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